培养目标
掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识等专业必备的专业基础知识；具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、酒水等部门的服务、运营与管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程
酒水服务与管理、酿酒微生物、前厅服务、中餐服务、客房服务、旅游文化、饭店服务与管理、服务礼仪等。